Gaggenau

Broth and Caviar:

  • Bérêche & Fils, Brut Réserve, Champagne France

Porcini salad:

  • Samuel Billaud, Les Fourneaux, Premier Cru, Chablis, France 2014

Foie Gras:

  • Gitton Père and Fils, Galinot, Sancerre, France 2002

Scallop:

  • Marisa Cuomo, Ravello Bianco, Costa d’Amalfi, Campania, Italy 2014

Chicken:

  • Louis Barral, Les Roses, Cote Rotie, Rhone Valley, France 2008

Pear:

  • Weingut von Hövel, Auslese, Oberemmeler Hütte, Saar, Germany 2004